Muffins à la coco et coco/choco

C'est vrai que je vous propose énormément de muffins , mais je trouve qu'ils sont tellement facile à préparer et à manger avec leur petite taille , que je ne résiste pas à leur tentation ...

Ingrédients : pour 12 muffins

• 50 gr de beurre
• 60 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de sucre
• 80 gr de noix de coco rapée
• 4 oeufs
• 1 yaourt nature ( ou à la noix de coco!)
• 2 CS de Rhum

Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au Micro-onde. et laissez le tiédir.

Dans un récipient , mélangez la farine, la levure, le sucre et la noix de coco rapée.
Incorporez les oeufs légèrement battus et mélangez l'ensemble .

Ajoutez le yaourt , le beurre fondu et le rhum et mélangez a nouveau l'ensemble .

Répartir  cette pâte dans les moules à Muffins .

Enfournez 20 minutes à 180 ° ( th 6)

Lorsque vous démoulez les  muffins vous pouvez les saupoudrez d'un peu de noix de coco ..( ce que je n'ai pas fait ici..)

Pour les Muffins chocolat et coco , il suffira de rajouter 4/5  CS de chocolat en poudre ( selon vos goûts..) à cette recette ...Et je vous assure que le résultat est vraiment excellent ...

Comments

[sophie2306]

Eh bien ma chére Sophia , si les enfants de ton entourage aiment ces petits muffins , je vais pouvoir continuer à trouver pleins de recettes ....lol.. ( maintenant j'ai une bonne excuse pour continuer ..lol!!)

Bise ..

[Diablesse Sophia]

Mais tu as raison ma chére Sophie céde a la tentation ... c'est pour notre plus grand bonheur !!! et c'est que tes muffins sont excellents et quand on a des enfants a la maison c'est une bénédiction ...

euh non je ne t'ai pas fait de bébé dans le dos je parle des enfants dans mon entourage ;o)))

zoubis