dimanche 29 avril 2007
Brochettes de porc au Soja et Xérès !!!
Voici la 2 éme recette des "brochettes façon japonaise" :
Ingrédients : (6 pers)
- 1,300 kg Porc chines, filet)
- 1/4 litre de Sauce Soja,
- 1 petit verre de Xérès,
- 1/2 c à Café de sucre en poudre,
- 1Gousse d’ail ( ou 1Cà café de pulpe d’ail) .
Préparation:
Coupez la viande en gros cubes.
Mélangez la Sauce Soja , le Xérès, le sucre et l'ail pilé, versez sur la viande
et laissez macérer au frais de 3 à 4 h en retournant les morceaux de viande de
temps en temps.
Egouttez-les et enfilez-les sur des Brochettes.
Faites Griller lentement assez loin des braises (+ ou – 5/7 mn) en arrosant de temps
en temps avec la marinade, puis rapprochez les brochettes des braises pour la
fin de cuisson .
Servez avec le reste de la marinade préalablement réduite et chauffée à part.
Le goût légèrement sucré du vinaigre de Xérès révèle très bien la saveur de ces brochettes.
samedi 28 avril 2007
Brochettes au fromage façon japonaise..
Voilà une idée de marinade pour barbecue qui change de l'ordinaire .
ici sur cette photo vous avez les 3 "essais" que j'ai pu tester "à la japonaise" ..
C'est vrai que depuis que nous avions essayé un resto japonais ( et que j'avais trouvé cela vraiment excellent!!) je voulais absolument trouver des recettes ..
Voilà chose faite et je les partages avec vous !!!
3 recettes , 3 plaisirs omplètement différents !
Voici la première des recettes de marinade:
Brochettes au fromage façon japonaise..
Ingrédients :
- 600
gr de viandes de porc (ou de bœuf) (8 tranches très fines)
- 2 CS
sauce soja
- 1
pincée de sucre en poudre
- 1
pincée de piment d’Espelette
- 8
pics à brochettes
Préparation :
Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d’Emmental
Enrouler de viande, maintenir serré à l’aide d’une ficelle.
Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat
creux ; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter
légèrement.
Laisser mariner 30 min.( ou plus si , cela ne change rien au goûts , mais 30
minutes minimum)
Cuisson : égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à
8 mn, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse ou même
comme moi au barbecue..
Pour les faire légèrement
caraméliser vous pouvez les arroser légèrement de la marinade pendant la
cuisson..
Retirer la ficelle et servir les brochettes d’emmental filant avec un concassée
de tomate un peu sucrée.
Bon d’après ce que j’ai pu lire à droite et à gauche, ceci n’est pas réellement une recette 100% japonaise !!! Mais plutôt une recette « arrangée » par les restaurants japonais français pour notre chère petit clientèle …( ils ont bien eu raison , parce que c’est vraiment excellent comme recette !!!)
dimanche 22 avril 2007
A voté !!!!
Et ben voilà, je ne pouvais pas passer au travers ...Il faut
aussi que j'en parle..J'ai résisté, mais je ne tiens plus ....
Donc voilà j'en parle ...Enfin si on peut dire ...
Je vais simplement dire que ça faisait un bon moment que j'attendais ,d'un
jour entendre le " A voté" ...C’est fait !!!
Je ne suis plus novice ...Il m'en aura fallut du temps ...Je suppose comme
beaucoup de "jeunes " (ben ouai à 30 ans on est jeune !!) , mais il
aura surtout fallut un 21 avril 2002 ...Qui a bien foutu les boules !!!
Je ne rentrerais pas plus dans les détails, parce que j'estime que chacun est
responsable et libre de ses choix .....
Et maintenant, comme tout le monde, j'attends les premières estimations vers
18H...
En tout cas pour une fois je peux le dire : moi aussi j'ai dis mon petit mot en
le mettant dans son enveloppe..
jeudi 19 avril 2007
1 an ....
Aujourd’hui ça fait 1 an …1 an que j’essaie de partager un peu de mon quotidien entre mes recettes et mes petits tracas de la vie…
Waouh , qui l’aurait cru ??
En 1 an je crois que ce blog à beaucoup évoluer, en y rajoutant mes coups cœur musicaux (d’ailleurs n’oubliez pas le concert des FIDJI à la Terrasse (Lyon 69) demain soir à 20H.),
J’espère vous faire partager un peu plus de mes « petits bonheurs »...
Même si ce n’est pas toujours évident de trouver l’inspiration et le temps, j’avoue que j’envie ceux et celles qui arrivent à écrire quotidiennement sur leur blog...Mais, c’est vrai le temps me manque pour réussir à venir tous les jours…Mais je fais tout pour réussir à venir aussi régulièrement que possible.
Je voulais vous remercier de votre fidélité qui grandit tout les jours (même si vous restez très timide pour les commentaires ;-))) et j’espère pouvoir continuer à vous donner des recettes faciles à faire au quotidien, continuer à vous trouver des nouveaux coups de cœur musicaux et tout simplement continuer à partager mes « petits bonheurs » de la vie…
dimanche 15 avril 2007
Chris , Isa et le reste ...
Bon j’arrive enfin à me prendre quelques minutes.. Mais en
ce moment je dois bien avouer que c’est très, très difficile.
Entre ma « petite » santé, le boulot qui commence
sérieusement à me gaver (en plus la situation actuelle n’est pas, de ce qu’on
peut dire des « plus clair »
et le « petit » truc qui me prend pas mal de temps en ce
moment c’est la préparation d’un enterrement de vie de jeune fille (EVJF, c’est
plus court quand même ;) avec 8 autres filles…
Et pourtant la préparation à commencer très tôt (fin d’année
dernière. Pour le 2 juin de cette année.)..
Bon étant donné que la future mariée vient de temps en temps
faire un petit tour par ici je ne dévoilerai pas tout..
Parce que c’est pas tout de dire « ok pour être témoin »,
derrière l’organisation du truc c’est un peu la croix et la bannière..
Tout d’abord, voilà les futurs mariés :
Ils sont mignons non ?
Pour les filles nous sommes 4 témoins et au total, pour la
soirée, nous serons 9..
• Le resto
c’est presque bon (dernières négociations !!)
• Le petit
gars qui la fera chavirer une dernière fois dans tous les sens : c’est bon
également … (je peux vous assurer que si on lui prévoit pas elle va nous en
vouloir ! Et puis on ne peut pas lui refuser étant donné que pour mon EVJF
,elles avaient tout fait pour que je puisse en avoir un …Ah , que de bons
souvenirs …Sébastien …oups, désolé je m’égare. !)
• La 2éme
partie de soirée est presque finalisé
Reste l’après-midi et là je vous assure qu’on ce lâche …
(d’ailleurs il y en a quelques unes qui voudraient bien qu’elle soit aussi
ridicule qu’elles pour le leurs (dont moi je dois bien l’avouer…Donc Isa tient
toi prête !!)
Je ne me souvenais plus que l’organisation d’un EVJF fût si
crevant ….
Enfin la date ce rapproche et tout sera fin près pour la
petite dame …
Heureusement nous sommes 8.
Sinon je vais essayer de refaire mon message sur Peka et les
FIDJI , je l’ai fais un peu rapidement et je n’ai que survolé les infos que je
voulais vous donner …
jeudi 12 avril 2007
Rififi et musique ..
On peut dire , oui , qu'il y a du rififi chez la tante
Sophie ...
Je n'ai pas beaucoup de temps à accorder à mon blog en ce moment et pourtant
j'ai énormément de choses à vous présenter , à vous raconter et 3 recettes qui
attendes d'être publiées...
Donc je vais faire un mini post juste pour dire que Monsieur Peka à fait des
petits changements (ils ne sont pas encore entièrement fini, mais c'est déjà
pas mal), sur le morceau « In my Place »...
J'aime beaucoup de résultat et (normalement) il devrait m'envoyer le
morceau finalisé d'ici quelques semaines, mais vous pouvez déjà écouter la
version actuelle sur son profil (comme d’habitude, vous allez me dire (ben ouai
!!))...
Sinon je vais également vous parlez d'un autre lyonnais que j'aime beaucoup
.... (Musicalement je parle bien sur !)
Son groupe c'est FIDJI...
Une petite vidéo du groupe en concert :
(le son n'est pas génial, mais ça donne un aperçu quand même)
Donc ce groupe (FIDJI) ce produit en concert à Lyon le 20 avril à la Terrasse (Lyon 69)
ne me demandait où cela ce trouve, je dois vous avouer que j'en ai aucune idée
!!! C'est juste dommage (pour moi !!mais si jamais un de vous , va faire un tour à son concert je veux bien qu'il me raconte ou même une p'tite photo !)) que Lyon ce trouve à 500 bornes de chez moi,
sinon j'y serai allez avec un grand plaisir. ( et pas uniquement pour les beaux
yeux de Gabriel ( je vous assure que c'est vrai qu'il a des yeux magnifiques ,
en tout cas sur les photos , en vrai je ne sais pas !!)
Voilà et comme d'habitude vous trouverez plus d'infos sur eux sur le profil myspace
de Gabriel et sur leur site Internet..
vendredi 6 avril 2007
Les photos des petits agneaux...
Voilà je les ai fini...Et ils sentent vraiment très très bon ...
Et voici les photos ( c'est juste pour vous donner envie , je dois bien l'avouer ...! Vous retrouverez la recette ici !
Bon c'est vrai nous sommes gourmands et nous avons chacun le notre ....
Je vous souhaite à tous un très bon week-end de Pâques ..
mercredi 4 avril 2007
Les médecins et le PTI m'énervent !!!
Je tiens juste à vous prévenir ce message est très long (je m’en excuse d’avance, mais cette fois ci je rentre un peu plus dans les détails !)
Bon ben voilà je suis énervé ….Depuis la semaine dernière je venais un peu moins souvent parce que ma dernière prise de sang n’a pas été très bonne...Et ben oui, mes plaquettes ont décidées de ce remettre en grève du travail et qu’au nombre de 63 200 pour faire tourner la boutique, elles pensent que ça suffit …
Bien évidemment elles n’ont pas pensées que mes médecins (ben ouai là tout de suite j’en ai 2 !), eux ne seraient pas d’accord ! Et je vois déjà arriver une grosse embrouille, je comprends pas pourquoi...
Donc à la vu de ces résultats mon généraliste me tel pour me demander de passer le jour même... (Ben oui c’est sur que je n’ai pas de vie à coté.)...pour « discuter » des résultats.
Apres 1h30 d’attente, ouf je le vois enfin .Mais juste pour qu’il me dise que mes résultats ne sont pas bon (ah, ben tiens je m’en doutais pas !)et qu’il va falloir ré augmenter les doses de corticoïde. (Bonheur !), je lui réponds gentiment que je ne veux pas, because tous les effets secondaires du traitement.
Un peu résigné il essaye de joindre mon médecin de l’hosto...Pas de bol à 18h30, y a plus personne là-bas …
Je lui demande s’il connait un bon hémato et que ce serait surement intéressant d’avoir l’avis d’un spécialiste... (Un peu con la fille qui ne pense même pas, jusque là à avoir un 2eme avis !naïve moi ? nan je fais confiance...(le truc à pas faire quand on parle de notre santé...))
En fin de compte mon RDV avec le médecin aurait pu ce faire par téléphone, parce que pour l’instant rien n’a changé, sauf qu’il croit avoir réussi à me faire remonter les corticoïdes de 5mg a 10 et que je dois refaire des prises de sang 1 x par semaine.( résultat de la prise de sang éffectuée le lendemain : 79 300 !!elles remontent..)
RDV pris chez l’hémato le mercredi 4 (donc aujourd’hui), j’espère quelque chose de nouveau et d’un autre coté je n’espère rien, parce que de toute façon je crois que j’en sais quand même beaucoup sur cette maladie (merci internet et les forums) et me rends bien compte qu’il n’y a pas tellement d’alternative...
Après à nouveau 1h30 d’attente.je la vois enfin …Explique mon cas...et attends une réponse claire et précise cette fois ci … (j’ai encore une fois oubliée que je suis face à un médecin !)...
Voilà sa réponse : « bon d’après ce que je vois (résultats d’analyse) et ce que vous venez de me dire, je dirais que vous êtes cortico-dépendante et que la meilleure solution pour vous c’est l’ablation de la rate…mais jusque là vous remontez les corticoïdes à 20 mg »
Ben je suis resté quelques secondes sans voix ! (si, si, je vous assure que ca peut m’arriver.).
L’ablation de la rate est bien une opération que j’avais envisagé, mais pas là tout de suite. (Je me répète : mais j’ai une vie à coté !)… Je lui dis que de toute façon aucune opération ne sera à prévoir pour l’instant, je suis commerciale et la saison haute va commencer...Et puis petites questions en passant : comment ca ce passe ? Combien de temps d’arrêt de travail ? Médicaments à vie ?
(Oui c’est vrai je la saoule légèrement de question d’un coup.)
Réponse :
*L’opération ce pratique sous anesthésie générale, c’est une opération effectué par un professeur après un entretien avec le patient.
* selon elle : 1 semaine d’hospitalisation et 3 mois d’arrêt (à cause de mon métier et du temps passée en voiture)
* des médicaments pour certaines infections sont donnés pendant au moins 1 an (la cortico est stoppée quelques jours après l’opération) (bizarre j’ai lu beaucoup de témoignages avec traitement à vie...)
* le résultat n’est pas absolument pas sur, en fait il n’y a grosso modo que 70% de chance que les plaquettes reviennent à la normal.
Voilà, il ne me reste plus qu’à me poser beaucoup de questions et savoir si oui ou non je vais faire cette opération.je dois bien avouer que je ne suis pas motivé du tout. De toute façon elle ne serait pas prévu avant le mois de septembre/octobre.
Je vais essayer le Macérât de Charme qui est homéopathique (suite aux différents témoignages que j’ai pu lire...), de toute façon avec l’homéopathie je ne risque rien, donc autant essayer.
Et pour mon traitement à la cortico, je vais rester à 5mg et voir ce que ca va donner à la prochaine prise de sang (qui sont à nouveau à 15 jours d’intervalle)...
J’ai effectivement pu constater que les médecins ont tous le même protocole et que de toute façon aucun ne sortira de ce protocole et ne vous proposera autre chose que les corticoïde, ablation de la rate ou tégéline . Donc pas grand-chose...Pour l’instant des recherches sont en cours pour cette maladie, il y a bien des avancées, mais les traitements reste les mêmes, parce que LEURS stats sont bonnes...mais le moral de leurs patients n’est pas pris en compte ça je peux vous l’assurer.
J'en ai vraiment marre de cette maladie ..( rare en plus !! mais non de diou!! quelle idée de ce choper un truc comme ça ,je vous assure!!)
