Gâteau de Pâques en forme d'agneau.
En Alsace nous avons bien de la chance outre le fait que
notre week-end de Paques ce compose de 4 jours (idem en Lorraine) et non de 3
comme le reste de la France, nous avons en plus un petit gâteau spécial pour
cette occasion.
Un gâteau en forme d'agneau ou de lapin selon les moules ..
Les moules sont en général métalliques ou en terre cuite. Ma préférence va vers
le moule métallique (moins cher et plus facile d'utilisation.).
Je vous laisse la recette aujourd’hui, mais je ne ferais mon agneau que durant
la semaine ou demain.. Donc la photo d'ici quelques jours.
Il y a bien entendu un nombre impressionnant pour cette recette..
Et voilà la mienne qui est simplement ma préféré de toutes celles que j'ai pu
tester et qui a un petit truc en plus (elle vient d'Allemagne, je dois bien
l'avouer.):
Ingrédients: ( pour un moule contenance 0.7L)
*100 gr de beurre ou margarine
* 100 gr de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 2 oeufs
* 1 c à café de Rhum
* 60 gr de noix hachées
* 60 gr de farine
* 60 gr de fécule
* 1 1/2 c à café de levure chimique
Préparation:
Mélangez les ingrédients dans l'ordre donné pour former une pâte homogène.
Beurrez le moule en forme d'agneau ou de lapin, le saupoudrer de farine (il
faudra bien beurrer et farine pour éviter que le gâteau attache aux parois du
moule.)
Mettre la pâte dans le moule et le faire cuire 40 minutes sur la partie inférieure
du four préchauffé a 180°.
Démoulez et saupoudrez de sucre glace ou d'un glaçage.
Voilà, c'est vraiment simple comme recette et ce serait vraiment dommage de ce
priver de ce délicieux gâteau
pour les fêtes de Pâques.
Voici les moules :
Et les fameux gâteaux: