21 novembre 2006
Petits gâteaux de Noël à la cannelle.
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- zeste d'un citron
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation :
Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre ainsi que
la cannelle, sucre, le zeste de citron et les oeufs.
Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple,
rouler en boule.
LAISSER REPOSER UNE NUIT AU FRAIS.
Abaisser la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et la
découper à l'emporte-pièce en formes diverses.
Les mettre sur une plaque beurrée, dorer au jaune d'oeuf
et faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 min.
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