mercredi 24 mai 2006
Escalope de poulet à la moutarde!
Et voila une petite recette pour changer des escalopes à la créme habituelles.
Escalope de poulet à la moutarde:
pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- crème fraîche
- 1 noisette de beurre
- sel/poivre
Faire revenir les escalopes de poulet (ou dinde) dans une poèle avec une
noisette de beurre.
Dans une casserole faire chauffer la moutarde et la crème fraîche à feu doux , saler et
poivrer.
Verser la sauce sur les escalopes de poulet.
Servir très chaud.
Avec des pâtes ou des pommes noisettes ...(j'ai tendance à préférer les escalopes coupées comme pour un émincé, on ne fait qu'une petite bouchée.Attention avec la moutarde il vaut mieux goûter de temps en temps pour être sur de ne pas trop en mettre .)
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