chez tante Sophie

Mes petites recettes de gourmandises et mes coups de coeur !!!

jeudi 2 août 2007

Gâteau moelleux aux framboises ..

  Un petit bonheur à porté de main..   Ingrédients :   70 g de farine 50 g de sucre 50 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 165 g de beurre fondu 1 C à café de levure chimique 3 blancs d'oeufs 250 gr   de framboises   Préparation :  Dans un grand récipient mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sucre (mélangez bien entre chaque rajout d’ingrédients.) Faites fondre le beurre au... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 15:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
samedi 28 juillet 2007

Muffins aux deux chocolats

Vais-je oser ? Et bien oui, j’ose !!! Voici encore une recette de muffins, si je vous dis que je vais devenir une pro des muffins vous me croyait ?   Et sur ce coup là, si vous aimez le chocolat, vous allez adorer ces petits muffins !   Ingrédients : (Pour 9 muffins)200 gr de farine 20 gr d’amande en poudre 120 gr de beurre 3 œufs 120 gr de chocolat noir pâtissier 2 CS cacao en poudre ½ sachet de levure chimique 120 gr de sucre cassonade ... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 17:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
vendredi 20 juillet 2007

Muffins à la coco et coco/choco

C'est vrai que je vous propose énormément de muffins , mais je trouve qu'ils sont tellement facile à préparer et à manger avec leur petite taille , que je ne résiste pas à leur tentation ...Ingrédients : pour 12 muffins 50 gr de beurre 60 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre 80 gr de noix de coco rapée 4 oeufs 1 yaourt nature ( ou à la noix de coco!) 2 CS de Rhum Préparation : Faites fondre le beurre dans une casserole ou au Micro-onde. et laissez le tiédir.Dans un récipient , mélangez la... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 17:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mardi 3 juillet 2007

Tarte aux pommes normande

    On peut avoir certaines petites habitudes, pour moi c’est la tarte aux pommes qui est toujours la même …Mais pour une fois j’ai envie de changer.. La tarte aux pommes normandes et vraiment sympa, sont petit goût de cannelle mélangé avec le Calvados …mmmmmmmmm….   Ingrédients :   * 1 pâte à tarte* 750 gr de pommes acidulées* 50 gr de beurre* 2 c a s de sucre en poudre* Un peu de cannelle* 2 oeufs* 50 gr de crème fraîche* 30 gr de sucre en... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 15:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 10 juin 2007

Verrine rose ou mousse de framboises sur lit de fraises

Les apparences sont peut-être trompeuses, mais le rose n'est pas ma couleur préférée (loin de là !)... Mais les fraises et les framboises je les adores et alors là, oui, le rose j'aime bien ... Ce sont les premières verrines que je tente et je trouve le résultat plutôt pas mal ... (sauf que les verrines auraient pu être un peu plus grandes, mais je fais avec ce que j'ai !!!).. C'est encore une fois, un dessert frais, qui trouvera toujours sa place en fin de repas ou simplement en en-cas...   ... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 15:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mercredi 6 juin 2007

Roulé à la chantilly de fraises

Aujourd'hui j'avais besoin de quelque chose de moelleux et doux ... Je regarde dans mon frigo et une question me taraude : « que peut-on faire avec des fraises ? », pas envie de charlotte -de toute façon je n'ai pas de gélatine - et pas envie des banales fraises aux sucres - et puis j'ai dis que j'avais envie de moelleux nan ?- . Donc je pars à la recherche de la recette qui pourra me donner envie de cuisiner aujourd'hui et surtout trouver comment accommoder mes petites fraises.. Malheureusement , pour une fois la... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 20:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
samedi 26 mai 2007

Muffins express au chocolat noir..

Depuis pas mal de temps j'étais à la recherche d'une recette de muffins au chocolat, mais je voulais qu'ils soient faciles et rapides à faire.. J'ai trouvé une recette et mis ma petite patte habituelle (sinon ça sert à quoi de faire de la cuisine ?)... La préparation ne prend que 10/15 minutes sans ustensiles particuliers (sauf les petits moules à Muffins, mais ceux en papier conviennent parfaitement.)..   Pour 6 muffins Ingrédients : 90 g de sucre40 g de... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 15:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
samedi 31 mars 2007

Gâteau de Pâques en forme d'agneau.

En Alsace nous avons bien de la chance outre le fait que notre week-end de Paques ce compose de 4 jours (idem en Lorraine) et non de 3 comme le reste de la France, nous avons en plus un petit gâteau spécial pour cette occasion. Un gâteau en forme d'agneau ou de lapin selon les moules .. Les moules sont en général métalliques ou en terre cuite. Ma préférence va vers le moule métallique (moins cher et plus facile d'utilisation.). Je vous laisse la recette aujourd’hui, mais je ne ferais mon agneau que durant la semaine ou... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 16:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 26 mars 2007

Crêpes aux myrtilles

Oui, je sais bien que la Chandeleur est passée depuis bien longtemps …mais ce n’est pas une recette de crêpes comme les autres.. Les crêpes aux myrtilles on n’en trouve pas beaucoup.. Je me suis même amusé à faire une recherche sur Internet et à part 1 ou 2 sites Alsacien, je n’ai rien trouvé …Comme quoi, on aime bien les recettes qui ne sont pas connus chez nous en Alsace (ou bien on les gardes jalousement dans nos têtes et nos livres de cuisine secrets !!Hummm je sais pas trop !!)  Par contre comme... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 20 mars 2007

Gâteau à l'ananas ,chocolat noir et caramel.

La voici la recette du gâteau à l'ananas et chocolat noir ...Malgré une catastrophe à la sortie du four, je m'en sors plutôt pas mal.. Même si sur la photo on voit que j'ai légèrement triché avec le chocolat noir ...( ben oui , malheureusement je ne l'avais pas laissé cuire assez longtemps et lorsque j'ai démoulé le gâteau , une mare de chocolat c'est lamentablement étalé sur mon plat ...Donc j'ai tous remballé comme je pouvais et remis au four 10 minutes ( d'ou les 40 minutes de cuisson totale !)..Le résultat final reste ... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 21:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]