chez tante Sophie

Mes petites recettes de gourmandises et mes coups de coeur !!!

dimanche 29 avril 2007

Brochettes de porc au Soja et Xérès !!!

Voici la 2 éme recette des  "brochettes façon japonaise" : Ingrédients : (6 pers)  1,300 kg Porc chines, filet) 1/4 litre de Sauce Soja, 1 petit verre de Xérès, 1/2 c à Café de sucre en poudre, 1Gousse d’ail ( ou 1Cà café de pulpe d’ail) . Préparation: Coupez la viande en gros cubes. Mélangez la Sauce Soja , le Xérès, le sucre et l'ail pilé, versez sur la viande et laissez macérer au frais de 3 à 4 h en retournant les morceaux de viande de temps... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2007

Brochettes au fromage façon japonaise..

Voilà une idée de marinade pour barbecue qui change de l'ordinaire . ici sur cette photo vous avez les 3 "essais" que j'ai pu tester "à la japonaise" .. C'est vrai que depuis que nous avions essayé un resto japonais ( et que j'avais trouvé cela vraiment excellent!!)  je voulais absolument trouver des recettes .. Voilà chose faite et je les partages avec vous !!! 3 recettes , 3 plaisirs omplètement différents ! Voici la première des recettes de marinade: Brochettes au fromage façon... [Lire la suite]
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samedi 20 mai 2006

marinade pour brochettes sucrées ..

Voila une recette pour ceux qui vont préparer un barbecue .C'est une recette très sympa et qui change des marinades habituelles. Marinade pour brochettes sucrées : 1CS de moutarde huile herbes de Provence 1Cà café de sucre en poudre Mettez votre viande coupée en dés (en général plutôt de la viande blanche (dinde, poulet, porc)) à laisser au moins 1heure dans cette marinade. Et faites cuire au barbecue, l'avantage c'est que les brochettes caramélisent grâce au sucre. Il faudra juste saler et poivrer avant de... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 16:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]