chez tante Sophie

Mes petites recettes de gourmandises et mes coups de coeur !!!

dimanche 11 février 2007

Tartiflette..

Malgré des températures qui ne sont franchement pas hivernales , je ne peux pas dire non à une tartiflette ou une raclette …Bon faut quand même pas qu’il y est plus de 20° .. Et en plus c’est super pratique, on peut préparer la tartiflette la veille et la chauffer tranquillement le lendemain (suite à une soirée mouvementé par exemple !! chut j’ai rien dis moi ..) Ingrédients : ( 4 pers) - Un reblochon fermier d'au moins 450 g, - 1 kg de pommes de terre, - 1 oignon (150 à 200 g), - Poivre du... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 16:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mercredi 7 février 2007

Les crêpes à la semoule .

Bon c’est vrai la Chandeleur est passée, mais ça n’empêche de pourvoir continuer à faire des crêpes.. Et là je vous propose une recette assez originale qui me vient de ma maman..(Il faut dire que c’est grâce à elle que j’aime tellement faire la cuisine.. C’est vraiment une très bonne cuisinière et je ne pense pas qu’un jour je puisse l’égaler ce niveau …) D’ailleurs petite parenthèse familiale, aujourd’hui c’est l’anniversaire de ma maman (et non vous ne saurez pas son âge (même si elle est encore jeune !!)) donc je lui... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mercredi 17 janvier 2007

Gratin de gnocchis à la sauce tomate..

C’est vrai, je dois bien l’avouer ces derniers jours j’ai beaucoup moins envie de préparer des plats qui sont long en préparation. .Entre le stress du boulot et le temps gris, ça ne donne pas envie de cuisiner …Donc en ce moment je sors mes plats de secours !! Ça aide bien pendant ces périodes. Ingrédients : ( pour 4 personnes) -500 g de gnocchis,-200 g de lardons fumes,-1 oignons,-1 gousse d'ail,-500 g de pulpe de tomates ou tomates concassées( ou 1 brique de sauce tomate)-200 g de champignons de Paris émincés,-10cl de crème... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 21:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 6 janvier 2007

Pommes de terre au fromage blanc ou Bibeleskass!

Je viens de me rendre compte que je n’avais pas encore mis la recette des Pommes de terre au fromage Blanc ou en Alsacien Bibeleskass ( j'ai honte de cet oubli)….Petit plat typiquement alsacien qui allie le chaud et le froid que l’on retrouve très souvent dans les restaurants traditionnels de notre région.En plus c’est très facile, très économique et très très bon !!!!Chaque restaurant et chaque Alsacien aura SA recette du Bibeleskass, je vais essayer de vous donner un concentrer et ma version de base que vous pourrez agrémenter par... [Lire la suite]
Posté par sophie2306 à 14:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]